Tournon Mathilda Shiraz 2019

Aromas: Ao ser delicadamente aberto, o Tournon Mathilda desvenda um aroma hipnotizante. Notas exuberantes de frutas vermelhas e negras maduras, como ameixas suculentas e amoras suculentas, dominam o nariz, acompanhadas por nuances tentadoras de pimenta preta e cravo. Um sutil toque de violeta e alcaçuz adiciona uma camada de complexidade e sofisticação a este bouquet aromático.

Paladar: No paladar, o Tournon Mathilda impressiona com sua textura sedosa e seus sabores ricos e encorpados. A Shiraz se revela em toda sua glória, com taninos macios e uma estrutura imponente que envolve o palato. Sabores intensos de frutas escuras, como amoras e cerejas maduras, se fundem harmoniosamente com notas de chocolate amargo e café torrado, criando uma experiência sensorial verdadeiramente memorável. O final é longo e persistente, deixando uma impressão duradoura de elegância e sofisticação.

Processo de Produção: Este vinho é resultado de um meticuloso processo de produção, onde as uvas Shiraz são cultivadas com cuidado e colhidas manualmente no auge de sua maturação. A vinificação ocorre com a maestria e a paixão característica da família Chapoutier, que utiliza técnicas tradicionais e modernas para preservar a autenticidade e a expressão da uva. Um breve envelhecimento em barris de carvalho francês confere ao vinho complexidade e elegância, sem mascarar sua fruta vibrante.

Harmonização: O Tournon Mathilda é um vinho versátil que harmoniza maravilhosamente com uma variedade de pratos da culinária internacional. Experimente acompanhá-lo com carnes grelhadas, como um suculento bife de filé mignon, para realçar sua riqueza e intensidade de sabor. Para uma experiência mais exótica, sirva-o ao lado de pratos condimentados da culinária indiana, como um cordeiro ao curry. Este vinho também é um excelente acompanhamento para queijos maturados e charcutaria de alta qualidade.

O Tournon Mathilda, safra 2019, é mais do que um vinho – é uma verdadeira celebração da Shiraz australiana e da tradição vinícola de Pyrenees. Deixe-se seduzir por seus aromas cativantes, sabores ricos e elegância atemporal, e embarque em uma jornada sensorial inesquecível através das vinhas exuberantes desta região icônica.