Memorias El Principal 2017

Aromas: Ao ser delicadamente desvendado, o Memorias El Principal revela um buquê de aromas fascinantes e envolventes. Notas intensas de frutas negras maduras, como ameixas e amoras, dançam harmoniosamente com nuances de cassis, eucalipto e pimenta preta. Um toque sutil de baunilha e chocolate, proveniente do envelhecimento em barris de carvalho francês, adiciona uma camada de complexidade e elegância a este bouquet aromático cativante.

Paladar: No paladar, o Memorias El Principal impressiona com sua estrutura imponente e seus sabores profundos e sedutores. A combinação das uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot resulta em um vinho de grande complexidade e equilíbrio. Taninos firmes e bem integrados envolvem o palato, enquanto sabores de frutas negras, como cerejas negras e amoras, são complementados por notas de tabaco, café e menta, criando uma experiência sensorial verdadeiramente memorável. O final é longo e persistente, deixando uma sensação de satisfação e elegância.

Processo de Produção: Este vinho é o resultado de um meticuloso processo de produção, onde as uvas são cultivadas com dedicação e colhidas manualmente no ponto ideal de maturação. A vinificação ocorre com a perícia dos enólogos da Maipo Andes, que utilizam técnicas tradicionais e modernas para extrair o máximo de expressão e caráter de cada variedade. O envelhecimento em barris de carvalho francês por 18 meses confere ao vinho complexidade e estrutura, permitindo que seus sabores se desenvolvam e se aprimorem com o tempo.

Harmonização: O Memorias El Principal é um vinho que harmoniza maravilhosamente com pratos intensos e saborosos. Experimente acompanhá-lo com carnes grelhadas, como filé mignon ao molho de ervas ou cordeiro assado com alecrim. Para uma experiência mais autêntica, sirva-o ao lado de pratos típicos chilenos, como um suculento churrasco ou empanadas de carne. Este vinho também é um excelente acompanhamento para queijos curados e embutidos de alta qualidade.

O Memorias El Principal, safra 2020, é mais do que um vinho – é uma verdadeira obra-prima que captura a essência e a magia de Maipo Andes. Deixe-se envolver por seus aromas sedutores, sabores profundos e sedutores, e elegância atemporal, e embarque em uma jornada sensorial única através das vinhas majestosas do Chile.