689 Cellars, Killer Drop Red 2020

Aromas e Sabores: Ao primeiro contato, o Killer Drop Red 2020 apresenta um bouquet aromático profundo e envolvente, dominado por frutas vermelhas e negras maduras, como cerejas, amoras e ameixas. Estas notas frutadas se misturam harmoniosamente com toques de especiarias doces, como canela e noz-moscada, além de nuances de cacau e baunilha, provenientes do envelhecimento em carvalho. No paladar, o vinho é encorpado, com taninos marcantes e bem integrados, proporcionando uma textura rica e aveludada. A Grenache confere um toque frutado e vibrante, a Petit Syrah acrescenta profundidade e estrutura, enquanto a Zinfandel traz uma explosão de especiarias e uma leve doçura. O final é longo, persistente e levemente picante, com uma agradável sensação de frescor.

Processo de Produção e Envelhecimento: O Killer Drop Red é resultado de uma vinificação cuidadosa e uma seleção meticulosa das uvas em Napa Valley, região conhecida por produzir vinhos de classe mundial. As uvas são colhidas manualmente e passam por um processo de fermentação controlada para extrair o máximo de aromas e sabores. Após a fermentação, o vinho é envelhecido em barris de carvalho americano e francês por aproximadamente 12 a 18 meses, o que lhe confere complexidade e uma textura sedosa. Este processo de envelhecimento permite ao vinho desenvolver suas notas de especiarias e tosta, criando uma harmonia perfeita entre o frutado e o amadeirado.

Harmonização: O Killer Drop Red 2020 é um vinho versátil e ousado, que se destaca em harmonizações com pratos ricos e intensos. Sua estrutura robusta o torna ideal para acompanhar carnes grelhadas, como costelas ao molho barbecue, steaks suculentos e hambúrgueres gourmet. Também harmoniza perfeitamente com pratos de sabor pronunciado, como massas com ragu de carne, pizzas de calabresa e queijos maturados, como cheddar e gouda defumado. Para uma combinação inesquecível, experimente servir este vinho com pratos à base de cordeiro ou javali.

Cada garrafa de Killer Drop Red 2020 encapsula a energia e a paixão de Napa Valley, oferecendo uma experiência vinícola rica, ousada e cheia de personalidade. Um vinho para quem busca intensidade, autenticidade e momentos memoráveis ao redor da mesa.