Aromas: Ao ser gentilmente decantado, o Carnivor revela um desfile de aromas encantadores. Notas intensas de frutas escuras, como ameixas maduras e amoras suculentas, dominam o nariz, acompanhadas por delicadas nuances de cassis e groselha. Um toque sutil de carvalho tostado e baunilha adiciona uma camada de complexidade e sofisticação a este bouquet aromático exuberante.
Paladar: No paladar, o Carnivor impressiona com sua textura sedosa e seus sabores robustos. A Cabernet Sauvignon se apresenta em toda sua glória, com taninos firmes e uma estrutura imponente que enche a boca. Sabores de frutas escuras, como cerejas e ameixas, dançam harmoniosamente com notas de chocolate amargo e café torrado, criando uma experiência sensorial memorável. O final é longo e persistente, deixando um rastro de satisfação e desejo por mais.
Processo de Produção: Este vinho é o resultado de um meticuloso processo de produção, onde as uvas Cabernet Sauvignon são cultivadas com cuidado e colhidas manualmente no auge de sua maturação. A vinificação ocorre com a perícia e a paixão dos enólogos da região, que combinam técnicas tradicionais e modernas para extrair o máximo de caráter e expressão da uva. O envelhecimento em barris de carvalho por 8 meses confere ao vinho complexidade e elegância, permitindo que seus sabores se integrem de maneira harmoniosa.
Harmonização: O Carnivor é um vinho versátil que harmoniza maravilhosamente com uma variedade de pratos da culinária internacional. Experimente acompanhá-lo com carnes grelhadas, como um suculento bife de filé mignon ou um churrasco de costelas de cordeiro. Para uma experiência mais refinada, sirva-o ao lado de pratos à base de carne de caça, como um ensopado de javali ou um medalhão de veado. Este vinho também é um excelente acompanhamento para queijos maturados e pratos de massas à base de molho de tomate.
O Carnivor, safra 2019, é mais do que um vinho – é uma verdadeira celebração da Cabernet Sauvignon e da diversidade de aromas e sabores da Califórnia. Deixe-se envolver por seus aromas sedutores, sabores robustos e elegância atemporal, e embarque em uma jornada sensorial inesquecível através das vinhas ensolaradas da Califórnia.
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