Aromas e Sabores: Ao inclinar a taça, você será imerso em um buquê encantador de aromas cítricos, minerais e florais. Notas de limão siciliano, maçã verde e flores brancas dançam delicadamente no nariz, enquanto nuances minerais sutis evocam a pedra calcária distintiva do solo de Chablis. No paladar, este Chablis 1er Cru revela sua complexidade e elegância. Uma entrada fresca e vibrante de frutas cítricas é seguida por uma textura sedosa e uma acidez vibrante, que traz vivacidade e equilíbrio ao vinho. O acabamento é prolongado e refinado, com uma nota mineral persistente que convida a mais um gole.
Processo de Produção e Envelhecimento: Denis Race é dedicado à produção artesanal de vinhos de alta qualidade que refletem fielmente o caráter único de cada safra e terroir. As uvas Chardonnay para este Chablis 1er Cru são cuidadosamente selecionadas à mão e vinificadas com precisão para preservar sua pureza e frescor. Após a fermentação em tanques de aço inoxidável, o vinho é envelhecido em barris de carvalho neutro para aprimorar sua complexidade e dar-lhe uma textura suave e refinada, enquanto ainda mantém sua expressão vibrante e mineral.
Harmonização: Este Chablis 1er Cru Montmains é um parceiro versátil para uma ampla gama de pratos e ocasiões gastronômicas. Sua acidez refrescante e caráter mineral tornam-no um complemento perfeito para frutos do mar frescos, como ostras, vieiras grelhadas ou salmão defumado. Também é uma excelente escolha para acompanhar pratos de aves, como frango assado com ervas ou salada de frango com molho de limão. Para os vegetarianos, experimente combiná-lo com uma salada de folhas verdes com queijo de cabra e nozes torradas para uma harmonização sublime.
Em cada gole do Chablis 1er Cru Montmains 2021 de Denis Race, você descobrirá a essência pura e a finesse inigualável que tornam os vinhos de Chablis tão reverenciados em todo o mundo. Deixe-se levar por esta jornada cativante através dos vinhedos prestigiosos de Bourgogne e celebre a excelência do vinho artesanal. Santé!
Emma –
Sensacional. Equilibrado, mineral, médio corpo e fácil de beber. Melhor custo benefício da alta gama.