Aromas: Ao ser delicadamente desvendado, o Escudo Rojo Reserva revela um buquê de aromas cativantes e sedutores. Notas intensas de frutas vermelhas maduras, como groselha e amora, dançam harmoniosamente com nuances de especiarias, como pimenta preta e cravo. Um toque sutil de baunilha e cedro, proveniente do envelhecimento em barris de carvalho, adiciona uma camada de complexidade e elegância a este bouquet aromático envolvente.
Paladar: No paladar, o Escudo Rojo Reserva impressiona com sua estrutura imponente e seus sabores ricos e expressivos. A uva Cabernet Sauvignon se revela em toda a sua glória, exibindo taninos firmes e uma acidez vibrante. Sabores de frutas escuras, como ameixas e cassis, são complementados por notas de tabaco, café e chocolate, criando uma experiência sensorial verdadeiramente memorável. O final é longo e persistente, deixando uma sensação de satisfação e sofisticação.
Processo de Produção: Este vinho é o resultado de um cuidadoso processo de produção, onde as uvas Cabernet Sauvignon são cultivadas com dedicação e colhidas manualmente no auge de sua maturação. A vinificação ocorre com a perícia dos enólogos da vinícola, que utilizam técnicas modernas para preservar a pureza e a expressão das uvas. O vinho é então envelhecido em barris de carvalho por 12 meses, permitindo que seus sabores se desenvolvam e se aprimorem com o tempo.
Harmonização: O Escudo Rojo Reserva Cabernet Sauvignon é um vinho versátil que harmoniza maravilhosamente com uma variedade de pratos ricos e saborosos. Experimente acompanhá-lo com carnes grelhadas, como filé mignon ao molho de vinho tinto ou cordeiro assado com ervas. Para uma experiência mais autêntica, sirva-o ao lado de pratos típicos chilenos, como um suculento asado ou empanadas de carne. Este vinho também é um excelente acompanhamento para queijos curados e embutidos de alta qualidade.
O Escudo Rojo Reserva Cabernet Sauvignon, safra 2021, é mais do que um vinho – é uma verdadeira celebração do terroir excepcional do Vale do Maipo. Deixe-se envolver por seus aromas sedutores, sabores ricos e complexos e elegância atemporal, e embarque em uma jornada sensorial única através das vinhas majestosas do Chile.
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