Primitivo Di Manduria Dal 1947 Puglia

O Primitivo di Manduria Dal 1947 2018 é um vinho robusto e encorpado, que reflete a rica herança vinícola da região de Puglia, no sul da Itália. Produzido exclusivamente com a uva Primitivo, este tinto captura a intensidade do terroir mediterrâneo, oferecendo uma experiência sensorial marcante e sedutora.

Aromas Ricos e Expressivos: No nariz, o Primitivo di Manduria 2018 revela um bouquet aromático denso e convidativo, com notas de frutas negras maduras, como ameixas, figos e amoras. Esses aromas são acompanhados por toques de especiarias doces, como canela e pimenta preta, além de nuances de baunilha, chocolate amargo e tabaco, provenientes do estágio em barricas de carvalho. Uma sutil presença de balsâmico e ervas mediterrâneas adiciona ainda mais complexidade ao perfil olfativo.

Paladar Encorpado e Sedoso: Em boca, o vinho mostra uma estrutura imponente, com taninos macios e aveludados, que conferem uma sensação de riqueza e volume. Os sabores de frutas maduras dominam o paladar, complementados por notas de alcaçuz, cacau e um leve toque de café torrado. A acidez equilibrada proporciona frescor, contrastando com a doçura das frutas e criando um vinho harmonioso e bem estruturado. O final é longo e persistente, deixando uma agradável sensação de calor e especiarias.

Processo de Produção e Envelhecimento: Elaborado a partir de vinhas velhas da uva Primitivo, cultivadas sob o sol intenso de Puglia, o Primitivo di Manduria Dal 1947 2018 é cuidadosamente vinificado para preservar a riqueza dos sabores e aromas da fruta. Após a fermentação, o vinho passa por um envelhecimento em barricas de carvalho, onde adquire nuances adicionais de especiarias e uma textura mais suave e refinada.

Harmonização Poderosa: Este vinho é uma excelente escolha para acompanhar pratos intensos e saborosos, como carnes assadas, cordeiro grelhado e guisados ricos em especiarias. Também harmoniza bem com queijos maturados e embutidos tradicionais italianos. Para uma experiência completa, recomenda-se decantá-lo antes de servir e apreciar a uma temperatura entre 18°C e 20°C.