Manz Douro Reserva Colecionador 2016

Aromas e Sabores:
No nariz, apresenta uma impressionante intensidade aromática, com notas de frutas negras maduras, como amora, mirtilo e ameixa, harmonizadas com delicados toques florais de violeta, característicos da Touriga Nacional. Camadas de especiarias, cacau, café e um leve toque de tabaco e baunilha surgem com aeração, conferindo complexidade e sofisticação. Em boca, é encorpado, com taninos firmes e bem polidos, excelente acidez e um equilíbrio notável entre fruta e madeira. A Tinta Roriz acrescenta estrutura, notas de cereja escura e especiarias, enquanto o final é longo, elegante e persistente, marcado por nuances minerais e de chocolate amargo.

Processo de Produção e Envelhecimento:
As uvas são colhidas manualmente em vinhedos selecionados do Douro, garantindo máxima qualidade e concentração. Após uma vinificação criteriosa, com fermentação controlada para extração precisa de cor e aromas, o vinho estagia por um longo período em barricas de carvalho francês, onde desenvolve complexidade, profundidade e taninos sedosos. Este cuidadoso processo resulta em um vinho estruturado, harmonioso e com excelente potencial de guarda.

Harmonização:
O Manz Reserva Colecionador 2016 é perfeito para acompanhar pratos intensos e cheios de sabor. Harmoniza magistralmente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro ao forno, javali ou pratos de caça. Também combina muito bem com queijos curados e de longa maturação, como Serra da Estrela ou Queijo da Canastra bem curado. Para uma experiência ainda mais especial, experimente servi-lo com pratos de cozinha portuguesa tradicional, como um arroz de pato ou um assado de vitela.

Elegante, profundo e envolvente, o Manz Reserva Colecionador 2016 é um vinho que expressa o melhor do Douro e da enologia portuguesa. Uma escolha certeira para momentos especiais e para quem valoriza vinhos de personalidade, complexidade e longa persistência.